オートミールをご飯の様にして主食にする。
オーツ麦を原料としたオートミールは、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が50：50で含まれている理想的な食べ物の一つです。
オートミール 一食あたり(30g)
| エネルギー | 111kcal | たんぱく質 | 5g |
| 脂質 | 2ｇ | 炭水化物 | 20.5ｇ |
| 水溶性食物繊維 | 1.85ｇ | 不溶性食物繊維 | 1.45ｇ |
| カルシウム | 1mg | ビタミンB1 | 0.1mg |
| ビタミンE | 0.2mg | βグルカン | 1.2ｇ |
白米 一食あたり（100g）
| エネルギー | 156kcal | たんぱく質 | 2.5g |
| 脂質 | 0.3ｇ | 炭水化物 | 37ｇ |
| 水溶性食物繊維 | 0ｇ | 不溶性食物繊維 | 0.5ｇ |
| カルシウム | 5ｍg | ビタミンB1 | 0mg |
| ビタミンE | 0mg | βグルカン | 0ｇ |
白米と比較しても、その食物繊維多さとバランスの良さが分かります。
一番簡単なオートミールの食べ方
オートミール30gに同量の水（1：1を基準に好みで調整）を加えて電子レンジで1分ほど加熱します。
「オートミール：水＝1：1」だと少し柔らかめのできあがりになるので、上に乗せる物や一緒に食べる物で水分量を調整して下さい。
もうこれだけで、玄米風な主食ができあがります。
めちゃめちゃ手軽です！！
これに「納豆」「カレー」「ツナ」などを乗せて食べれば、オートミールの匂いも気にならずに普通の玄米の様な感じで食べる事ができます。
普段は乾燥させた状態で保存ができるので、米を炊いたりするより圧倒的に手軽に作れる主食になります。
ワタクシ自身、通常の昼食はこの方法で作った「玄米風オートミール」かパックの玄米を食べています。
どちらも1分ちょっとで出来上がるので手軽過ぎて重宝しています。
また、水溶性食物繊維が腸内でドロドロのゲル状になる為、腹持ちが良く間食を防ぐ効果があります。
さらに食物繊維を摂ると血糖値が上がりにくい為、食欲をコントロールしやすくなって食べ過ぎを防ぐ効果もあります。
オートミールは、朝食か昼食に食べるのが良い理由。
オートミールは食物繊維が多い為、消化に時間が掛かります。
なので寝る直前などに食べると消化し切れずに消化不良を起こす可能性があります。
できるだけ日中の食事として食べるのが良いですね。
しっかりと消化できると、その理想的な不溶性食物繊維と水溶性食物繊維とのバランスで腸が活発になり、腸が綺麗になる事で様々な健康への効果が見込めます。
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