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花より団子はより顕著に 「花より団子」花を眺めるよりも団子を食べた方が良いという堅実的な実利重視の様を例えた言葉ですが、今のご時世これだけ不景気が続けばより現実化してきます。 給料前に手持ちのお金が残り5,000円となった人が、残りの３日間を過...

花屋を始めるにあたって、これから販売する商品群を知っておく必要性があります。全体的なジャンルをマルチに販売をしていくのか？　どれかに特化していくのか？それぞれの利幅は？などなど、長年の経験とこれまでの時代の流れを見てきた筆者が紹介してい...

売上のギャップ。これがかなり頭を悩ます原因のひとつです。 定期で購入して頂ける顧客や法人、その他団体等の販売ルートを持たない花屋にとって、閑散期の平日は本当に暇そのものになります。売上の金額も一日「ゼロから数千円」といった感じでしょう。そ...

平常時の価格と繁忙期の価格のギャップ 10年くらい前までは平常時の仕入れ金額と繁忙期（物日）の仕入れの価格差は結構あったのですが、産地（生産者）が減ってきたり温暖化が進む現在においては、平常時の仕入れ価格も年々上がってきています。 これまで...

今後さらに国内の生産者が減少すれば、残される道は輸入品をメインに 「花業界」と大きく括って考えると、花屋や市場だけではありません。当然の如く、その前に生産者という一次産業で花を作る人達の存在があります。バブル期に急激に増えた「花の需要」に...

付加価値を付けるのが、なかなか難しい現実 花屋を始めるにはライセンスが必要ありません。国家検定（フラワー装飾技能士）を始め、フラワーデザイン（NFD等）や、いけばなの技術や知識を身に付けている花屋もいれば、ただ買ってきた花に手数料を上乗せし...

これまで、花業界、生産者を支えてきた物日と呼ばれる繁忙期。 代表的なもので「母の日」「彼岸（春・秋）」「盆」「正月（年末商戦）」「年度末（離任・異動）」「卒業式・入学式」などが挙げられます。 この中で、ある程度今でも機能していると思われる...

先ず粗利益（売上総利益）ですが、単純に売上から原価を引いた金額が粗利益となります。 1,000円（売上）－600円（原価）＝400円（粗利益） そして、粗利益率に関しましては 粗利益÷売上高×100 で計算する事ができます。先ほどの計算で言えば 400円（粗利...

買参番号を取得してセリ場にて直接買い付ける。 セリでの仕入れ。仲卸市場で手数料が加算された金額で仕入れをしている花屋にとって、1本の単価が安く仕入れられるセリでの仕入れは大変魅力的に見えます。それでは、セリでの仕入れが実際にどれだけお得な...

ここでは、花屋に就職したい方、または花屋に転職したい方が知って身に付けておいた方がよい事を紹介していきます。これらを習得しておくと、面接時や採用されて勤務するにあたって、会社から非常に重宝される様になると思います。 知識も大切ですが、作業...